Identificar las bases d e una alimentación saludable y adaptar dichas bases a lasnecesidades del organismo.
Categorizar los alimentos según sus propiedades nutricionales y vincular dichas categoríasa los procesos metabólicos del organismo.
Detectar precozmente y evaluar las de sviaciones por exceso o defecto, cuantitativas ycualitativas, del balance nutricional que se genera según la dieta y las necesidades delorganismo.
Diseñar y aplicar protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factoresde riesgo y desviaciones no deseadas en el metabolismo.
Integrar y valorar la relación entre la dieta y pautas de alimentación con la nutrición delorganismo en b ase al estado de salud y/o en situaciones patológicas con objeto deproponer cambios en la dieta o en las pautas de alimentación dirigidos a incrementar lacalidad y esperanza de vida del paciente.
Desarrollar y fomentar actividades de promoción de la salu d y prevención de trastornos yenfermedades relacionadas con la nutrición y con los estilos de vida, para participar en laeducación alimentario nutricional de la población.

1. Anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivo y endocrino

2. Alimentación y nutrición

3. Grupos de alimentos.

4. Alimentación y salud.

5. Dietas en las diferentes etapas de la vida.

6. Dietas terapéuticas.